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  • 圣诞岛的红蟹

    2019-04-12

    圣诞岛的红蟹 人在生病发烧的时候肤色会变红,而在日常生活中我们注意到螃蟹和虾的表面颜色一般以青色为主,当我们把它进行加热烹饪之后,它们就会从青色变成红色,这究竟是为什么呢?难道螃蟹也“发烧”了? 其实啊,当螃蟹和虾经过高温加热的时候,许多色素细胞被破坏了,而虾红素是耐高温不怕热的,所以最后会变成虾红素自身的橘红色也就是我们所熟知的煮熟的

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